All’ombra della pergola di uva da tavola seduti nella zona esterna riservata a SALVIA, area di un vecchio rimessaggio dell’azienda agricola tutto in pietra e con una vista splendida del parco de “Il Pozzo”, si può ammirare la casa dove questo appartamento si trova e soprattutto apprezzare la vecchia scala in pietra con le colonne di mattoncini che porta a questo appartamento. All’ingresso un verde “salvia” e l’atmosfera contadina fanno tornare indietro nel tempo… con la panca e il tavolino da fumo impagliati, fatti da uno dei purtroppo ultimi impagliatori della provincia, artigiani ormai in via di estinzione. Lo ammetto: il mio pezzo preferito è la vetrinetta di fine ‘800, arte povera, che si trova nel salotto e le 2 toilette in marmo degli anni ’20-’30 che si trovano nelle camere. Tutta la zona nel retro del camino e’ stata costruita in seguito alla costruzione della casa contadina, fatto testimoniato dalla presenza di un frontone in pietra, tipico di una porta d’ingresso ma che noi abbiamo trovato già chiuso, quindi variato nella sua funzione probabilmente per l’allargarsi della famiglia. Le 3 camere hanno letti a “bandone”, tipico letto contadino di ferro battuto con una lamiera dipinta e decorata con intarsi di madreperla.
*PIANTA AROMATICA PERENNE usata moltissimo nella cucina toscana, prevalentemente per le preparazioni di carne e di arrosti in particolare. La specie con le foglie più larghe viene anche fritta e diventa così un aperitivo / antipasto gustosissimo.